Essen ein großes Frühstück eher als ein großes Abendessen können verhindern, dass übergewicht und hohem Blutzucker, entsprechend der neuen Forschung veröffentlicht in der Endocrine Society Journal of Clinical Endocrinology & Stoffwechsel.
Unser Körper verbraucht Energie, wenn wir Nahrung zu verdauen, der für die Aufnahme, Verdauung, transport und Speicherung von Nährstoffen. Dieser Prozess, bekannt als Diät-induzierte Thermogenese (DIT), ist ein Maß dafür, wie gut unser Stoffwechsel funktioniert, und können sich unterscheiden je nach den Mahlzeiten.
„Unsere Ergebnisse zeigen, dass eine Mahlzeit zum Frühstück gegessen wird, unabhängig von der Menge der Kalorien, die es enthält, schafft doppelt so hoch Diät-induzierte Thermogenese, die als der gleichen Mahlzeit verzehrt, für das Abendessen,“ sagte die Studie der jeweiligen Autors, Juliane Richter, M. Sc., Ph. D., der Universität von Lübeck in Deutschland. „Dieser Befund ist signifikant für alle Menschen, wie es unterstreicht den Wert genug zu Essen beim Frühstück.“
Die Forscher führten eine drei-Tages-Labor-Studie, die 16 Männer, die verbraucht ein kalorienarmes Frühstück und high-Kalorien-Abendessen, und Umgekehrt in eine zweite Runde. Sie fanden identischen Kalorienverbrauch led-bis 2,5-fache höher DIT in den morgen als in den Abend nach der kalorienreichen und kalorienarmen Mahlzeiten. Die Lebensmittel-induzierte Anstieg von Blutzucker-und insulin-Konzentrationen wurde verringert, nach dem Frühstück, verglichen mit Abendessen. Die Ergebnisse zeigen auch, dass Essen ein kalorienarmes Frühstück erhöht den Appetit, insbesondere auf Süßigkeiten.