Ein science advisory von der American Heart Association beschreibt systemweite Neuerungen der US-Lebensmittel-system, die nachhaltig sind und das potential haben, um es Verbrauchern zu erleichtern, wählen Sie gesunde Lebensmittel. Die Empfehlung wird veröffentlicht im American Heart Association journal Zirkulation.
„Innovation in der Lebensmittel-system ist erforderlich, auf mehreren Ebenen – der Lebensmittel-Industrie, landwirtschaftliche Industrie, der öffentlichen Gesundheit und Medizin, Politik und Bevölkerung, worksites, Schulen, und Familien. In gesunder Nahrung, die gesunde Wahl die Standard-Wahl“, sagte Cheryl A. M. Anderson, Ph. D., M. P. H., M. S., der Stuhl des schreiben-Gruppe für die Beratung.
„So erstellen Sie eine gesündere und nachhaltige Lebensmittel-system und optimale Umgebungen, wo die Verbraucher kaufen und konsumieren Lebensmittel, die wir brauchen Verbesserungen in der Nahrungsmittelproduktion und-Verteilung, so dass die Verbraucher haben eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln leicht verfügbar ist,“ sagte Anderson.
Nach der Beratung, der Freiwilligen privaten Sektor Ansätze, die, wenn praktiziert, weit, kann auch einen positiven Einfluss auf Gesundheitsverhalten. „Beispiele sind die Formulierung neuer Lebensmittel sind in den Kalorien niedriger und/oder verpackt als kleinere Portionsgrößen, um die population zu reduzieren-weit Kalorienverbrauch; Verbesserung des ernährungsphysiologischen Wertes der hergestellten Lebensmittel -, Produkt-Platzierung von gesündere Lebensmittel, die auf Lebensmittelgeschäft Regalen und pricing-Strategien zu fördern, den Kauf von gesünderen Lebensmitteln“, sagte Anderson, der Vorsitzende der American Heart Association Nutrition Committee und professor an der school of medicine an der University of California in San Diego.
Einige Studien haben gezeigt, die positive Veränderungen in den Essgewohnheiten und die Auswahl an Speisen, wenn community-basierte Ansätze initiiert werden. Zum Beispiel, gemeinnützige Organisationen und Schulbezirke haben Systeme implementiert, wie eine solche Kennzeichnung von Lebensmitteln mit der „Ampel“ zu Kennzeichnen gesündere Lebensmittel. Einige Schulen haben Daten, die zeigen, dass die Schüler mehr Wasser trinken, in der Schule, wenn es leicht verfügbar ist.
Nach den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, eine gesunde Ernährung Muster ist am Kern einer gesunden Lebensführung, die deutlich reduzieren kann das Risiko von Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und der häufigste Typ von Schlaganfällen und verbessern das Allgemeine Wohlbefinden und die Gesundheit des Gehirns. Es sollte betonen, Gemüse, Obst und Vollkornprodukte; low-fat Milchprodukte, Geflügel, Fisch, Hülsenfrüchte, nicht-Tropische pflanzliche öle und Nüsse; und begrenzen Sie die Aufnahme von Süßigkeiten, zuckerhaltige Getränke und rotes Fleisch. Jedoch, die Einhaltung der gesunde Ernährungsgewohnheiten muss verbessert werden für die meisten Amerikaner.
„Es ist eine Notwendigkeit für sofortige Maßnahmen zu fördern, zu finanzieren und zu bewerten, gesunde änderungen an die Lebensmittel-system. Innovation auf mehreren Ebenen notwendig ist, um Verbesserungen in der öffentlichen Gesundheit“, sagte Anderson.