Eine Studie führte durch Forscher beim Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health herausgefunden, dass Personen berichtet mehr Magen-Darm-Blähungen, wenn Sie aß eine Diät mit hohem Salz.
Die Wissenschaftler re-analysierten Daten aus einer großen klinischen Studie-die Dietary Approaches to Hypertonie Stop-Natrium-Studie (DASH-Natrium) — durchgeführt, die vor zwei Jahrzehnten, und festgestellt, dass eine hohe Natrium-Aufnahme erhöht Blähungen unter den Studienteilnehmern. Die Forscher fanden auch, dass die hoch-Faser-DASH-Diät, vermehrte Blähungen unter den Studienteilnehmern im Vergleich zu einer low-Faser Ernährung.
Die Studie wurde veröffentlicht 17. Juni in der American Journal of Gastroenterology.
„Blähungen ist einer der führenden Magen-Darm-Beschwerden in den USA und kann dadurch verschärft werden, dass bei einigen Menschen durch eine ballaststoffreiche Ernährung; unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass Sie in der Lage sein könnte, um diese zu reduzieren Blähungen, ohne dabei auf gesunde Faser, durch die Senkung Ihrer Natriumaufnahme“, sagt Studie leitende Autor Noel Mueller, PhD, MPH, assistant professor in der Abteilung der Epidemiologie an der Bloomberg-Schule.
Blähungen ist nach Schätzungen bis zu einem Drittel der Erwachsenen in den USA insgesamt und mehr als 90 Prozent der Menschen mit Reizdarm-Syndrom. Blähungen verfügt über eine Anhäufung von überschüssige gas im Darm. Die Produktion des Gases zugeschrieben werden kann gas-produzierende Darmbakterien den Abbau der Faser. Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass Natrium stimulieren kann Blähungen. Die Studie von Müller und Kollegen ist die erste, zu prüfen, Natrium als Ursache von Blähungen, die im Kontext von low – und high-Faser-Diäten.
Die Studie Analysierte Daten aus der “ DASH-Natrium-Studie, die war co-Leitung von Bloomberg School-Forscher Lawrence Appel, MD, MPH, und gesponsert von der National Heart, Lung und Blut-Institut. Durchgeführt an vier klinischen Zentren während 1998-99, es getestet, die DASH-Diät, eine hoch-Faser-Diät, die relativ niedrig in Fett und hoch in Obst, Nüssen und Gemüse, die gegen eine low-Faser Ernährung. Jeder der beiden Diäten wurde getestet auf drei Ebenen von Natrium, und die 412 Teilnehmer hatten alle hohe Blutdruck an der Studie starten. Die Studie wurde eingerichtet, hauptsächlich, um den Effekt des diätetischen Natriums und anderen Faktoren auf den Blutdruck, sondern enthalten Daten der Teilnehmer berichten von Blähungen — Daten, die Müller und Kollegen analysiert die neue Studie.
Das team fand heraus, dass vor dem Versuch, 36,7 Prozent der Teilnehmer berichteten von Blähungen, die mehr oder weniger im Einklang mit den nationalen Erhebungen der Blähungen Prävalenz. Sie fanden auch, dass die hoch-Faser-DASH-Diät erhöht das Risiko von Blähungen von über 41 Prozent, im Vergleich zu den low-Faser Ernährung — und die Männer waren mehr anfällig für diesen Effekt, im Vergleich zu Frauen. Aber die Wissenschaftler haben auch festgestellt, dass Natrium-war ein Faktor bei Blähungen. Wenn Sie kombiniert Daten aus dem DASH und Steuern, Diäten, und im Vergleich die höchste Stufe der Natrium-Aufnahme der niedrigste fanden Sie, dass die high-Natrium-Versionen von diesen Diäten Kollektiv erhöht das Risiko von Blähungen, die von rund 27 Prozent im Vergleich zu den low-Natrium-Versionen.
Der Schlüssel Implikation ist, dass die Verringerung der Natrium kann ein effektiver Weg zur Verringerung der Blähungen — und insbesondere in der Lage sein kann, um den Menschen helfen, pflegen eine gesunde, ballaststoffreiche Ernährung.
Wie Natrium verursacht Blähungen, ist noch nicht untersucht. Salz bewirkt, dass Wassereinlagerungen, und das kann ein Faktor sein. „Wir vermuten, dass der Natrium-Aufnahme ändert sich auch der Darm microbiome in einer Weise ändert, die bakterielle Sulfid-Produktion“, sagt Müller.
Er und sein team untersuchen jetzt, wie Blähungen betroffen ist-die wichtigsten diätetischen Makronährstoffe: Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett.
Finanzierung für die Studie wurde von der National Heart, Lung und Blut-Institut (K01HL141589, K23HL135273, R21HL144876).