Jeder weiß, dass das erreichen oder die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts ist einer der Schlüssel zur Verhinderung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aber selbst Experten nicht einig über den besten Weg, dieses Ziel zu erreichen, mit einigen empfehlenden Beseitigung Kohlenhydrate und andere betonen, Reduzierung der Fette, um Gewicht zu verlieren. Nur wenige Studien haben untersucht, die Auswirkungen dieser spezifischen Makronährstoffen, die auf Herz-Kreislauf-Gesundheit.
In einer Studie, veröffentlicht online in der Internationalen Zeitschrift von Kardiologie, Forscher an der Diakonisse Beth Israel Medical Center (BIDMC) untersuchte die Auswirkungen von drei gesunden Ernährung unter Betonung verschiedener Makronährstoffe—Kohlenhydrate, Proteine oder ungesättigte Fette—auf einen biomarker, die direkt reflektiert Herzen Verletzungen. Durch die Verwendung von hoch spezifischen tests, fand das team, dass alle drei Diäten reduziert Herz Zellschäden und Entzündungen, im Einklang mit einer verbesserten Gesundheit des Herzens.
„Es ist möglich, dass die Makronährstoffe eine geringere Rolle spielen als nur Essen gesunde Lebensmittel,“ sagte entsprechenden Autor Stephen Juraschek, MD, Ph. D., Assistenzprofessor von Medizin an BIDMC und der Harvard Medical School. „Unsere Ergebnisse unterstützen die Flexibilität in der Auswahl an Speisen für Menschen, die versuchen zu Essen eine gesündere Ernährung und sollte es leichter machen. Mit der Durchschnittliche Amerikaner Essen weniger als zwei Portionen Obst und Gemüse am Tag, die typische amerikanische Diät ist sehr Verschieden von jeder dieser Diäten, die Sie alle enthalten mindestens vier bis sechs Portionen Obst und Gemüse am Tag.“
Juraschek und Kollegen analysiert, gespeichert Blutproben von 150 Teilnehmern die Optimale Makronährstoff Aufnahme Testversion an, um zu Verhindern, dass Herzkrankheiten (OmniHeart) ein Verfahren, eine zwei-center, stationäre Fütterung Studie, die in Boston und Baltimore, die zwischen April 2003 und Juni 2005. Das Durchschnittliche Alter unter den Teilnehmern der Studie wurde 53.6 Jahre, während 55 Prozent waren Afro-Amerikaner und 45 Prozent waren Frauen. Die Teilnehmer—von denen alle hatten einen erhöhten Blutdruck, aber noch nicht die Einnahme von Medikamenten, um die Kontrolle Bluthochdruck oder Cholesterin gefüttert wurden, jede der drei Diäten betonen Kohlenhydrate, Eiweiß oder ungesättigte Fettsäuren—für sechs Wochen mit der Fütterung Perioden, getrennt durch eine auswaschphase.
Die Diäten waren: eine Kohlenhydrat-reiche Ernährung ähnlich wie die bekannte DASH-Diät, mit Zucker, Getreide und Getreideprodukte Buchführung für mehr als die Hälfte der Kalorien; eine protein-reiche Ernährung mit 10 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten ersetzt durch protein; und einer ungesättigten Fett-reiche Ernährung mit 10 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten ersetzt durch die gesunde Fette in avocados, Fisch und Nüsse. Alle drei Diäten waren niedriger in ungesunde gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Natrium, während die anderen Nährstoffe in der empfohlenen diätetischen Niveaus. Das research team untersuchte die Auswirkungen jeder Diät auf Biomarker gemessen am Ende jeder diätetischen Periode im Vergleich zum Ausgangswert und im Vergleich zwischen der Ernährung.
Alle drei gesunder Ernährung der reduzierten Herz-Verletzung und Entzündung und schnell gehandelt und innerhalb einer 6-Wochen-Frist. Aber die Veränderung der Makronährstoffe in der Ernährung nicht bieten zusätzliche Vorteile. Dies ist aus zwei Gründen wichtig: Erstens, die Auswirkungen der Ernährung auf Herz-Verletzungen sind schnell und Herz-Verletzungen können reduziert werden bald nach der Annahme einer gesunden Ernährung. Zweitens, es ist nicht die Art der Ernährung, die wichtig für Herz-Verletzungen (high-oder low-fat, high-oder low-carb), sondern die Allgemeine healthfulness der Diät.