(HealthDay)—Es ist schwer zu halten mit den Erkenntnissen aus Studien über die gesundheitlichen Auswirkungen von gesättigten Fettsäuren—Sie wissen, ist die fat in der Regel in tierischen Lebensmitteln vor, von rotem Fleisch, Vollmilch. Aber eine Sache ist sicher.
Für jede Studie, die feststellt, gesättigte Fette ungesund, es gibt andere, die zeigen, dass seine Rolle bei Herzerkrankungen und andere chronische Erkrankungen ist noch offen für die Diskussion.
Zum Beispiel zwei Studien veröffentlicht, die im Jahr 2016 waren etwas widersprüchlich. Die erste, basierend auf bisher unveröffentlichten Daten von einem Minnesota-Studie fast 50 Jahre früher, gefunden, dass das ersetzen von gesättigten Fetten wie butter, mit pflanzlichen ölen hoch in Linolsäure, wie Maiskeimöl, nicht geringer ist das Risiko des Todes von Herzkrankheiten oder anderen Ursachen.
Die zweite Studie, durchgeführt an der Harvard University, gefolgt von mehr als 126,000 Menschen, manche für bis zu 32 Jahren. Er sagte, das ersetzen von gesättigten Fetten ist wichtig, sondern das, was Sie ersetzen Sie es mit genauso viel zählt. Die Vorteile von ungesättigten Fetten, Reich an omega-3-Fettsäuren, die in Walnüssen, Leinsamen, Soja-öl und Fisch, überwiegen bei weitem die omega-6-Fettsäuren in mais-öl, die Studie abgeschlossen.
Mehr kürzlich, 2018 Forschung von UTHealth in Houston sah die gesättigten Fette in Milchprodukten—von Vollmilch, Käse, Joghurt—und fand keinen Zusammenhang zwischen Ihrem Konsum und Herzerkrankung oder Schlaganfall.
Also, was sollten Sie tun, heute?