Kinder doppelt so wahrscheinlich, gesund zu Essen, nachdem gerade cooking-shows mit gesunder Ernährung

Fernseh-Programme mit gesunden Lebensmitteln kann ein wichtiger Bestandteil in führenden Kinder, um gesündere Lebensmittel Entscheidungen, die jetzt und bis ins Erwachsenenalter.

Eine neue Studie im Journal of Nutrition Education and Behavior gefunden, Kinder, die beobachtet, dass ein Kind-orientierte-Koch-show mit gesunden Lebensmittel waren 2,7 mal wahrscheinlicher zu machen, eine gesunde Ernährung Wahl, als diejenigen, die beobachtet eine unterschiedliche Folge von der gleichen show mit ungesunde Lebensmittel.

Die Forscher fragten 125 10 – bis 12-jährigen mit Zustimmung der Eltern, an fünf Schulen in den Niederlanden zu beobachten, 10 Minuten von einem niederländischen öffentlich-rechtlichen Fernsehen-Kochen-Programm für Kinder entwickelt wurden, und dann bot Sie einen snack als Belohnung für die Teilnahme. Kinder, die sah die gesund-Programm waren viel eher zu wählen, das gesunde snack-Optionen, ein Apfel oder ein paar Stücke Gurke—als eine der ungesunden Optionen—eine Handvoll chips oder eine Handvoll gesalzene mini-Brezeln.

„Die Ergebnisse dieser Studie weisen darauf hin Kochen-Programme können ein vielversprechendes Instrument für die Förderung positiver Veränderungen in der Kinder-Lebensmittel-spezifische Einstellungen, Haltungen und Verhalten,“, sagte führen Autor Frans Folkvord, Ph. D., Tilburg University,Tilburg, Niederlande.

Diese Studie wurde durchgeführt an der Kinder-Schulen-das könnte eine vielversprechende alternative für Kinder lernen gesundes Essverhalten. Vor Forschung hat herausgefunden Jugend sind wahrscheinlicher, zu Essen nährstoffreichen Lebensmitteln, einschließlich Obst und Gemüse, wenn Sie eingebunden waren in die Zubereitung der Speisen, aber die moderne Vertrauen auf fertig zubereitete Speisen und ein Mangel an Modellierung von Eltern bei der Zubereitung frischer Speisen haben, führte zu einem Rückgang Kochen Fähigkeiten bei Kindern.

„Die Ernährungs-Erziehung in der Schule-Umgebungen, anstatt einen wichtigen positiven Einfluss auf wissen, Einstellungen, Fähigkeiten und Verhaltensweisen von Kindern,“ Dr. Folkvord sagte.

Diese Studie zeigt die visuelle Bekanntheit von gesünderen Optionen sowohl die Wahl der Lebensmittel und Portionsgrößen auf TV-Kochsendungen führt junge Zuschauer sehnen sich diejenigen, die gesündere Entscheidungen wirken sich dann auch auf diese Gelüste.

Der Effekt, dass die Exposition zu einer gesünderen Optionen hat auf die Kinder ist stark geprägt durch Persönlichkeitsmerkmale. Zum Beispiel, Kinder, die nicht gerne neue Lebensmittel sind weniger wahrscheinlich, um zu zeigen, einen stärkeren Wunsch für gesündere Entscheidungen, nachdem ich ein TV-Programm mit gesündere Lebensmittel als ein Kind, das gerne versuchen, neue Lebensmittel. Als Sie älter werden, obwohl, Sie beginnen zu fühlen, mehr Verantwortung für Ihre Essgewohnheiten und können zurückgreifen auf Informationen, die Sie gelernt haben als Kinder. Die Forscher glauben, dass dies kann darauf hindeuten, beobachten Programme mit gesündere Optionen kann immer noch einen positiven Einfluss auf das Verhalten der Kinder, auch wenn es verzögert ist, die durch Alter.

„Schulen stellen die effektive und effiziente Weise zu erreichen, die zu einem großen Teil eine wichtige Zielgruppe umfasst Kinder sowie Mitarbeiter der Schule und der größeren Gemeinschaft,“ Dr. Folkvord kommentiert. „Positive peer-und Lehrer-Modellierung kann die Schüler ermutigen, zu versuchen neue Lebensmittel, für die Sie ausgestellt Abneigung zuvor.“

Schlechte Ernährungsgewohnheiten während der kindheit und Jugend haben mehrere negative Auswirkungen auf verschiedene Gesundheits-und wellness-Indikatoren, einschließlich der Erreichung und Aufrechterhaltung eines gesunden GEWICHTE, Wachstum und Entwicklung Muster, und Zahngesundheit.