Verbraucher möglicherweise nicht bewusst unterscheiden Nährwert-und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel in der Weise, dass die regulatorischen Experten, neue Forschung veröffentlicht in der Zeitschrift Nährstoffe berichten.
Während dieser einzigartigen Studie hat ein internationales team von Wissenschaftlern unter Leitung der Universität von Surrey untersuchte, ob der Verbraucher in das Vereinigte Königreich, Slowenien, Deutschland, Spanien und die Niederlande waren in der Lage zu differenzieren zwischen den verschiedenen Gesundheits-und nährwertbezogene Angaben auf Lebensmitteln, die erforderlich sind, durch EU-Verordnung.
Vorschriften, wie die Ernährung und Health-Claims-Verordnung (EG) NR 1924/2006, versuchen Sie zu beseitigen, unbegründete und potenziell irreführend Ansprüche von über Lebensmittel und für einen angemessenen Schutz der Verbraucher. Diese Verordnung unterscheidet gesundheitsbezogene Angaben (D. H. eine Forderung, die besagt, dass ein Lebensmittel enthält, die ein bestimmtes element) und Gesundheit Ansprüche (D. H. Ansprüche, was einen nutzen für die Gesundheit der Verzehr von einem Lebensmittel).
Die Evidenz-support benötigt werden, ein health claim ist umfangreicher als es braucht, um zu begründen, dass die nutzen für die Gesundheit vorhanden ist. Es gibt jedoch Zweifel, ob die Verbraucher eine Unterscheidung zwischen diesen beiden Arten von Ansprüchen.
Die Ergebnisse zeigen, dass Verbraucher möglicherweise nicht bewusst unterscheiden, zwischen eine nährwertbezogene und gesundheitsbezogene Angaben in der Weise, dass die regulatorischen Experten tun. Forscher fanden heraus, dass der Verbraucher vorab bestimmt überzeugungen über Nährstoffe und Ihre Beziehung mit der gesundheitlichen Ergebnisse sind wesentliche Treiber in der Weise, die Sie interpretieren und verstehen können-Ansprüche. Wenn die Nährstoffe in der Forderung vertraut und persönlich relevant für die Verbraucher, gibt es das Potenzial für Sie zu ‚upgrade‘ die Ernährungs-Ansprüche, health claims, das einfach auf Ihre Vorkenntnisse.
Forscher glauben, dass die Regulierungsbehörden müssen prüfen, Informationen verfügbar zu machen, um sicherzustellen, Verbraucher wissen und überzeugungen sind richtig und gut informiert, damit Sie verstehen können und entsprechend reagieren, um Ansprüche auf dem Markt.