Eine neue Studie, die beteiligten pizza Essen auch nach Gefühl ‚voll‘, um zu testen, welche unmittelbaren Auswirkungen hatte dies auf den Körper, die findet, dass unser Stoffwechsel ist überraschend gut im Umgang mit über-Genuss.
Forscher mit dem Zentrum für Ernährung, Bewegung und Stoffwechsel an der Universität von Bath Vergleich der Wirkungen von normalen Essen (also ‚Essen, bis Sie sind komfortabel voll“) mit maximal Essen (d.h. ‚Essen, bis Sie nicht mehr verwalten, ein weiterer Biss“).
Sie fanden heraus, dass die Jungen, gesunden Männer (im Alter von 22-37), die sich freiwillig für die Studie verbraucht fast doppelt so viel pizza beim schieben über Ihre üblichen Grenzen, verdoppeln Sie Ihre Kalorienzufuhr, doch ist bemerkenswert, verwaltet, um die Menge von Nährstoffen in die Blutbahn im normalen Bereich.
Dieses, sagen die Forscher, zeigt, dass, wenn eine ansonsten gesunde person overindulges gelegentlich gibt es auch keine unmittelbare, negative Konsequenzen in Bezug auf Verlust der metabolischen Kontrolle. Jedoch, Sie warnen die Risiken des längeren über-Essen.
Lead-Forscher Aaron Hengist erklärt: „Wir wissen alle, dass die langfristigen Risiken der über-Genuss mit dem Essen, wenn es kommt zu übergewicht, Typ-II-diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheit, aber wir wissen viel weniger über einige der unmittelbaren Auswirkungen „all you can eat‘ – Plätzen auf dem Körper. Unsere Ergebnisse zeigen, dass der Körper tatsächlich meistert bemerkenswert gut, wenn konfrontiert mit einer massiven und plötzlichen Kalorien-überschuss. Gesunde Menschen können Essen, doppelt so viel wie ‚voll‘ und wirksamen Umgang mit diesem riesigen anfängliche überschüssige Energie.“
In der Studie, die Durchschnittliche Kalorienaufnahme in der all-you-can-eat-Studie wurde bei über 3000 kcal, etwa ein und eine halbe große Pizza. Jedoch, dies variiert eine Menge, mit einigen Individuen in der Lage zu konsumieren, bis zu zwei und eine halbe große Pizzen in einem Arbeitsgang.
Das ist weit über standard-adult-Richtlinien für die Kalorienzufuhr an einem Tag (geschweige denn eine Mahlzeit) – und es ist sogar mehr Kalorien als die US-Olympia-Schwimmer Michael Phelps berühmt gemeldet Essen zum Frühstück.
Die Ergebnisse zeigen, dass nach dem Essen maximal:
- Blutzucker (Glukose) Ebenen waren nicht höher als nach einer normalen Mahlzeit.
- Die Menge an insulin im Blut war um 50% höher als normal (das Hormon freigegeben wird, die durch den Körper, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren).
- Blutfette (Triglyceride und nicht-Veresterte Fettsäuren) waren nur geringfügig höher, obwohl er verbraucht mehr als doppelt so viel Fett. Dies ist interessant, weil die bisherige Forschung hatte gezeigt, dass die Blutfettwerte erhöhen sich proportional, wenn geringe bis moderate Mengen an Fett verbraucht werden.
- Hormone, die freigesetzt werden, durch den Darm zu stimulieren insulin-Sekretion und erhöhen Gefühle von fülle geändert wurden die meisten durch überernährung (z.B. GLP-1 und Peptid YY).
Die Studie betrachtete auch den Appetit und die Stimmung den ganzen Prüfungen:
– Vier Stunden nach dem Essen maximal, die Teilnehmer war müde/lethargisch und gemeldet, keine Lust zu Essen, alles andere, einschließlich süßen Speisen. Dies war überraschend, da die Belohnungszentren im Gehirn sind in der Regel Lebensmittel spezifische, also pizza Essen könnte nicht erwartet werden, zu ändern, der Wunsch nach süßen Speisen sein können, warum haben Sie immer Platz für ein dessert.
Professor James Betts, die überwachte die Arbeit, fügte hinzu: „Wir wissen, dass die Menschen Essen Häufig über Ihre Bedürfnisse, das ist, warum so viele von uns kämpfen, um zu verwalten, die unser Körpergewicht. Es ist daher verwunderlich, dass keine frühere Forschung hatte gemessen, die maximale Kapazität für das Essen bei einer einzigen Mahlzeit, um zu verstehen, wie der menschliche Körper reagiert auf diese Herausforderung.
„Diese Studie zeigt, dass Menschen in der Lage sind, das Essen doppelt so viel Essen, wie nötig ist, um uns das Gefühl „voll“ ist, sondern dass unser Körper angepasst sind, um eine übermäßige Lieferung von Nahrung Nährstoffe in eine riesige Mahlzeit. Insbesondere diejenigen, die in dieser Studie getestet wurden, waren in der Lage, effizient zu nutzen oder speichern Sie die Nährstoffe, die Sie aufgenommen während des pizza-Essen, Herausforderung,, so dass die Ebenen von Zucker und Fetten in Ihrem Blut waren nicht viel höher, als wenn Sie aß die Hälfte, wie viel Nahrung.
„Das Hauptproblem mit der überernährung ist, dass es bringt mehr gespeicherte Energie an unseren Körper (in form von Fett), die Ihren Höhepunkt in übergewicht, wenn Sie zu viel Essen Tag für Tag. Jedoch zeigt diese Studie, dass, wenn eine ansonsten gesunde person overindulges gelegentlich, zum Beispiel Essen von einem großen buffet Essen oder Weihnachtsessen, dann gibt es keine unmittelbaren negativen Folgen hinsichtlich des Verlustes der metabolischen Kontrolle.“