Ältere Frauen, die mehr Essen als ein bis zwei Portionen pro Woche gebackenen oder gebratenen Fisch oder Muscheln verbrauchen genug omega-3-Fettsäuren entgegenzuwirken, die Auswirkungen der Luftverschmutzung auf das Gehirn, entsprechend einer neuen Studie veröffentlicht in der Juli-15, 2020, online-Ausgabe von Neurology, der medizinischen Zeitschrift der American Academy of Neurology.
Forscher fanden heraus, dass bei älteren Frauen, die in Gebieten Leben, mit einem hohen Grad der Luftverschmutzung, diejenigen, die den niedrigsten Gehalt an omega-3-Fettsäuren im Blut hatten mehr Gehirn-Schrumpfung als Frauen, die hatten die höchsten Ebenen.
„Fische sind eine ausgezeichnete Quelle von omega-3-Fettsäuren und einfach hinzufügen, um die Ernährung,“ sagte Studie Autor Ka Er, M. D., Sc.D;, von der Columbia University in New York. „Omega-3-Fettsäuren haben gezeigt, zur Bekämpfung von Entzündungen und die Aufrechterhaltung der Struktur des Gehirns im alternden Gehirn. Sie haben auch gefunden worden, um zu reduzieren Gehirn Schäden, die durch Nervengifte wie Blei und Quecksilber. So haben wir untersucht, ob omega-3-Fettsäuren haben eine schützende Wirkung gegen ein weiteres neurotoxin, das feine Partikel gefunden, die in der Luftverschmutzung.“
An der Studie nahmen 1,315 Frauen mit einem durchschnittlichen Alter von 70 Jahren, die nicht über Demenz zu Beginn der Studie. Die Frauen, die ausgefüllten Fragebögen über Ernährung, körperliche Aktivität und medizinische Geschichte.
Forscher verwendeten die Diät Fragebogen zur Berechnung der durchschnittlichen Menge an Fisch jede Frau verbraucht jede Woche, auch gekocht oder gebacken-Fisch, Dosen-Thunfisch, Thunfisch-Salat, Thunfisch-Auflauf und nicht-gebratene Muscheln. Der gebratene Fisch war nicht enthalten, da die Forschung hat gezeigt, Frittieren Schäden omega-3-Fettsäuren.
Den Teilnehmern wurden Blut-tests. Forscher Maßen die Menge von omega-3-Fettsäuren in den roten Blutkörperchen und dann teilten die Frauen in vier Gruppen basierend auf der Menge der omega-3-Fettsäuren in Ihrem Blut.
Forscher verwendeten die Frauen zu Hause-Adressen, um zu bestimmen, Ihre drei-Jahres-Durchschnitt der Exposition gegenüber Luftverschmutzung. Die Teilnehmer hatten dann die Gehirn-scans mit der Magnetresonanztomographie (MRT) zur Messung der verschiedenen Bereiche des Gehirns, einschließlich weiße Substanz besteht aus Nervenfasern, die Signale senden während des Gehirns, und der hippocampus, dem Teil des Gehirns verbunden mit dem Gedächtnis.
Nach Anpassung für Alter, Bildung, Rauchen und andere Faktoren, die Einfluss auf den Gehirn-Schrumpfung, fanden die Forscher, dass Frauen, die den höchsten Gehalt an omega-3-Fettsäuren im Blut hatten, größere Mengen der weißen Substanz, als diejenigen mit dem niedrigsten Niveau. Diejenigen, die in der höchsten Gruppe hatte 410 Kubikzentimeter (cm3) der weißen Substanz, im Vergleich zu 403 cm3 für diejenigen in der untersten Gruppe. Die Forscher fanden heraus, dass für jedes Quartil Anstieg der Luftbelastung, die Durchschnittliche weißen Substanz Volumen war 11.52 cm3 kleinere unter Menschen mit niedriger Gehalt an omega-3-Fettsäuren und 0,12 cm3 kleinere unter denen mit höheren Ebenen.
Frauen mit dem höchsten Gehalt an omega-3-Fettsäuren im Blut hatten auch größere Volumina des hippocampus.
„Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass höhere Ebenen der omega-3-Fettsäuren im Blut von Fisch-Konsum bewahren kann Hirnvolumen als Frauen Alter und möglicherweise Schutz gegen die möglichen toxischen Effekte der Luftverschmutzung“, sagte Er. „Es ist wichtig zu beachten, dass unsere Studie nur einen Zusammenhang zwischen Hirnvolumen und Essen Fisch. Es beweist nicht, dass der Verzehr von Fisch-Konserven Gehirn Volumen. Und da separate Studien haben festgestellt, dass einige Arten von Fisch enthalten kann, Umweltgifte, es ist wichtig, sprechen Sie mit einem Arzt über welche Arten von Fisch zu Essen, bevor Sie mehr Fisch auf Ihre Ernährung.“