Es ist happy hour in Dublin und die Getränke fließen, sondern in Irland den ersten „trocken-pub“ Gönner verzichten auf Guinness und whiskey für nicht-versoffene Bier-und null-Prozent-Wein.
Die Jungfrau Maria, die eröffnet in diesem Monat, widersetzt sich dem trend in einer Stadt, wo das Nachtleben speist sich aus Starkbier und Spirituosen, bietet eine Speisekarte mit ausschließlich nicht-alkoholische Getränke.
Drängten mit Kunden innerhalb von Minuten nach der öffnung einen Wochentag am Nachmittag, seine Popularität angesehen werden, die von Ihren Eigentümern als Zeichen dafür, dass hard-trinken Irland kann das ändern seiner Wege.
„Trinken ist tief verwurzelt in der Gesellschaft hier“, sagte co-Gründer Vaughan Yates, 51, ein veteran der Getränke-Branche.
„Aber wenn man sich an die Iren, Sie sind eine sehr fortschrittliche nation, Sie sind eine sehr liberale nation, Sie sind sehr offen für Veränderungen.
„Ich denke, es ist eine echte kulturelle Veränderung geschieht weltweit in Richtung Alkohol, und wir sind wirklich an der Spitze.“
Oisin Davis, der pub ist der andere co-Gründer und mit wem Yates arbeitet in einer Firma, die Getränke-Mixer, sagte Sie bemerkt hatten, dass nicht-alkoholische Optionen zunehmend erscheinen in den Menüs und entschied, es könnte sein, eine Nische für einen nicht-Alkohol-pub.
Eine nüchterne Nacht
Wie in vielen anderen Ländern, Irland ist derzeit in der Mitte von einem wellness-craze driven by visual social-media-Plattformen wie Instagram.
Geschmückt mit blühenden garniert und serviert in feinen Glaswaren, viele Getränke an Die Jungfrau Maria bieten den Kunden eine „shareable“ fotogen Produkt, mit prahlen, dass Sie es vermieden, ein Kater nach einer Nacht in der Stadt.
„Ich denke, dass es diese Bewegung in Richtung wellness -, und ich denke, dass unsere Getränke wohl reflektieren, dass,“ Yates sagte.
Dublin hat gerade Gastgeber einer wellness-festival, begleitet von yoga-Lehrern, Achtsamkeit Praktikern und Ernährungswissenschaftlern, unter anderem.
Veränderungen in der Ernährung sind offensichtlich, mit Optionen für Hafer-Milch, Kokos-Milch, und eine Vielzahl von anderen alternativen zu regulären Milch immer die norm in Cafés.
Health-food-Geschäft Der Happy Pear, ermutigt die Menschen, mehr zu Essen Gemüse durch Kurse, Cafés, Rezepte und Produkte, ist sehr beliebt—twin-Bruder-Besitzer Dave und Steve Flynn tout Ihre frühen morgen Meer schwimmt als Teil Ihrer wellness routine auf Instagram.
Saufen saufen
Jedoch ist der Alkoholkonsum in dem Land ist tatsächlich auf dem Vormarsch, nach Alkohol Action-Irland.
Die Zunahme bezieht sich sowohl auf den Verbrauch pro person, sowie in der Gesamtzahl der Trinker—84 Prozent der Bevölkerung, im Vergleich zu rund 82 Prozent im Jahr 2010, CEO Sheila Gilheany sagte der Nachrichtenagentur AFP.
In Anbetracht der steigenden, der „narrative in social media“ über wellness und Gesundheit, sagte Sie, war „eine Geschichte, die wirklich gestellt wurden, Art von, geben uns ein Gefühl, ‚ach wissen Sie, alles ist eigentlich grand!'“
Das Land wurde mit dem zweiten Platz für „binge drinking“ aus 194 Ländern in einem 2014 Studie der Welt-Gesundheits-Organisation, die österreich zuerst.
Die irische Regierung hat bereits das öffentliche trinken in seiner Fadenkreuz.
Im Oktober verabschiedete das Parlament ein Gesetz vorzuschreiben Krebs-Warnhinweise auf Alkohol-Etiketten in einem Versuch zu verschieben, was Gesundheitsminister Simon Harris eine „ätzende Kultur“ rund um das trinken.
High spirits
An die Jungfrau Maria, Die Getränke wurden serviert bei der Stadt 750 traditionelle pubs in den Sinn.
Eine dunkle und cremige „iced nitro-Kaffee“ ist gegossen aus einer Zapfanlage zu imitieren, Guinness, ohne die kein traditionelles Irish pub wäre komplett.
Kühlschränke sind gefüllt mit alkoholfreiem Bier Flaschen und „mocktail“ – Zutaten wie kalten Kaffee brauen und Sauerkirsche herzliche gestapelt werden wie ein array von Apotheker Tränke.
Und die pub ‚ s signature drink Der Jungfrau Maria—ein freches Spiel auf der klassischen Bloody Mary—Tomatensaft, muscat, Gurke, Limette und Gewürz.
Sowie die Nachahmung der harten Sachen, die bar entspricht pub, öffnungszeiten und wirbt für eine ältere Kundschaft, um zu schnitzen seine eigene Nische und vermeiden Verband mit Cafés und Saft-bars.
Vor der Eröffnung, das Personal war besorgt, Sie würden nicht in der Lage zu pflegen ist der wichtigste Aspekt eines Irish pub—Atmosphäre, oder was ist allgemein bekannt in Irland als der „craic“.
„Wir wussten nicht, was der vibe war wie,“, sagte der 39-jährige bar-manager Anna Walsh, thront auf einem Barhocker vor dem öffnen Zeit.
„Aber in der ersten Nacht, nachdem der Platz füllte sich, wenn Sie gingen, hier würde man nicht wissen, dass es keinen Alkohol.“
„Es ist ein Novum‘
Yates gesagt hatte, dass es „Zweifler“, die er beschrieben als “ vor allem online „keyboard-warriors“, aber die Reaktion war überwiegend positiv.
Ob die trockene bar überleben können, die wettbewerbsfähig Nachtleben-Industrie in Dublin—eine Stadt, wo der pub immer noch regiert—ist noch zu sehen.
Paula Gearty war einer der ersten, die durch die Türen auf der opening night.
„Es ist eigentlich ganz schön, nur etwas anders,“ die 49-jährige sagte, nach der Bestellung ein Glas alkoholfreien Weißwein und posieren für ein Foto mit Arbeit, Freunden an der bar.