Die Wirksamkeit des Gesundheits-Sterne-Rating-system in helfende Verbraucher machen gesünderen Lebensmitteln erhöht werden könnte, durch die Verwendung von Farbe, die neue Forschung, geführt von Curtin-Universität gefunden hat.
Die Forschung, veröffentlicht in der australischen und neuseeländischen Journal of Public Health, untersuchte das Potenzial zur Verbesserung der Gesundheit-Sterne-Bewertung durch das hinzufügen von Farbe und die Begrenzung auf die Gesundheit-Sterne-Bewertung-Symbol.
John Curtin Distinguished Professor Simone Pettigrew, von der Schule von Psychologie an der Curtin University und Der George Institute for Global Health, sagte, Anrufe gemacht worden, in Australien zum hinzufügen von Farbe zu den front-of-pack-Ernährungs-Etiketten, um Ihre Effizienz zu verbessern.
„Es ist wichtig für front-of-pack-Ernährungs-Etiketten zu unterstützen, die Verbraucher mit gesündere Entscheidungen für sich und Ihre Familien. Die bisherige Forschung zeigt, dass die front-of-pack-Ernährungs-Etiketten sehr schnell und leicht verstanden werden wirksamer beeinflussen, gesündere Produkt-Entscheidungen,“ Professor Pettigrew sagte.
„Eine online-Umfrage wurde verabreicht, um 1,033 Australische Erwachsenen, die gezeigt wurden vier Packungen von Frühstücksflocken von unterschiedlichen Ebenen von Gesundheit und dann nominiert das Produkt, das Sie am Liebsten kaufen würden, als auch die, die Sie dachte, war das gesündeste.
„Die Teilnehmer der Studie sahen verschiedene Versionen der Health-Sterne-Bewertung, Unterschied sich je nachdem, ob Sie waren in schwarz und weiß oder Farbe, oder zeigte das Stern-Symbol allein oder begleitet von individuellen Nährstoff-Symbole. Die farbigen Varianten verwendet, die Ampel-Farben grün, gelb und rot, um anzuzeigen, die Gesundheit des Produkts.“
Die Studie ergab, dass die front-of-pack-Ernährungs-Etiketten, die waren in voller Farbe und hatte nur die Gesundheit-Sterne-Bewertung wurden mehr hilfreich für die Verbraucher im Vergleich zu schwarzen und weißen Etiketten oder diejenigen, die enthalten zusätzliche Nährstoff-Symbole.
Professor Pettigrew erklärte, dass mit Hilfe der Farben wichtig war, um Aufmerksamkeit zu gewinnen und schnell zu kommunizieren Gesundheit, und dass mit zu viel Informationen auf Produkten im Supermarkt könnte als störend empfunden werden, für die Verbraucher, was Sie machen schlechtere Entscheidungen.
„Unsere Ergebnisse haben wichtige Implikationen für politische Entscheidungsträger, die sollten die Entwicklung der Gesundheit-Sterne-Bewertung hin zu einer mehr interpretierenden Darstellung, die Farben enthält, und schließt die Nährstoff-Symbole. Dies würde Verbrauchern helfen, bessere Auswahl von Lebensmitteln für sich und Ihre Familien,“ Professor Pettigrew sagte.
Die Forschung wurde co-Autor von Forschern der School of Psychology an der Curtin University.