Die Knochen und Geweben von vielen Arten von Tier, kann es machen Sie gute Knochen-Brühe. Knochen Brühe enthält auch andere wichtige Nährstoffe, vor allem Mineralien, die aus diesen Geweben. Dies kann den Knochen Brühe eine wohltuende Nahrungsergänzung für viele Menschen.
Simmering die Knochen in Wasser mit etwas Essig hilft, die Nährstoffe aus dem Mark in die Knochen, als auch brechen anderen Geweben in das Wasser. Das Ergebnis ist eine schmackhafte, nahrhafte Brühe.
Vorteile von Knochen-Brühe
Die folgenden sind einige der wichtigsten Vorteile des Verzehrs von Knochen-Brühe:
1. Es ist sehr nahrhaft
Die Knochen selbst sind Reich an Vitaminen und Nährstoffen, darunter calcium, magnesium und Phosphor.
Auch das brauen des Bindegewebes in Knochen Brühe versorgt den Körper mit natürlichen Substanzen aus dem Knorpel.
Gewebe und Knochen enthalten auch Kollagen. Kochen Kollagen verwandelt sich in Gelatine, die den Körper mit Aminosäuren, die die Bausteine der Proteine.
Es ist nicht möglich zu sagen, wie viel von jeder Nährstoff wird in einer bestimmten charge von Knochen-Brühe, da dies hängt weitgehend von der Art und Menge der Knochen und der Gewebe, die in Sie hineingegangen.
Es kann jedoch sein bestes, um auch viele verschiedene Arten von Knochen und Gewebe für die höchste Menge an Nährstoffen.
Knochenmark ist Reich an Nährstoffen, wie zum Beispiel:
- Eisen
- die Vitamine A und K
- Fettsäuren
- Selen
- Zink
- Mangan
Knochen Brühe bereitstellen kann, die Spuren dieser Nährstoffe, und viele behaupten, dass der Konsum von es ist ein einfacher Weg, um diese Nährstoffe in einer form, die leichter zu verdauen.
Hinzufügen von anderen Zutaten, wie Gemüse, die Brühe, können auch hinzufügen, zusätzliche Nährstoffe.
Einige Aminosäuren in Knochen Brühe kann auch hilfreich sein für die Verdauung. Eine Aminosäure namens Glutamin scheint sehr vielversprechend.
Als 2017-Studie in der Zeitschrift Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care Notizen, Glutamin-Supplementierung hilft heilen die intestinale Barriere in der human-und Tier-Modellen.
Dies kann helfen, mit Bedingungen wie leaky gut, das reizt die Schleimhaut-Futter in den Darm und stört die Fähigkeit des Körpers, Nahrung zu verdauen.
Als 2017-Studie in der Zeitschrift Nährstoffe sagt, Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen neigen dazu, niedrigere Konzentrationen einiger Aminosäuren in Ihrem Körper. Für diese Menschen, die immer zusätzliche Aminosäuren in Ihre Ernährung kann helfen, einige Symptome der Erkrankung.
Trinken Knochen Brühe täglich kann ein einfacher Weg, um anti-entzündliche Aminosäuren in den Körper.
Filialen Knochen-Brühe, aber es ist auch sehr einfach zu Hause zu machen.
Ein einfacher Weg, um es zu retten Knochen von anderen Mahlzeiten. Zum Beispiel, ein Huhn Karkasse, die ist komplett mit schnabel und Krallen können eine gute Grundlage für eine Knochen-Brühe.
Viele Metzger und Fleisch-Abschnitte an Lebensmittelgeschäfte verkaufen auch keine Knochen, die Sie zur Verfügung haben.
Zur hausgemachten Knochen-Brühe, versuchen Sie Folgendes Rezept:
- 1 Liter Wasser
- 1 Unze Essig
- 3-4 Pfund von Knochen und Gewebe
Kochen Sie die Zutaten zusammen in einen großen Topf oder slow cooker, dann reduzieren auf ein köcheln lassen für 10-24 Stunden, bevor Sie es cool. Belastung durch ein mulltuch Gießen und in kleinere Behälter für die Lagerung.
Es könnte auch helfen, fügen Sie Salz, Gemüse, und Gewürze wie Salbei oder Thymian geben der Brühe mehr Geschmack.
Nach der Herstellung einer großen charge von Brühe, speichern Sie es in kleinere Behälter in den Gefrierschrank. Wärme diese kleineren Behälter, wie benötigt, und die Brühe wird länger dauern.
Zusammenfassung
Knochen Brühe enthält leicht verfügbare Nährstoffe und Mineralien, die helfen können, halten den Körper arbeiten at its best. Wie viel von jeder Nährstoff wird in jeder einzelnen batch ist schwer vorherzusagen.
Möglicherweise gibt es weitere Vorteile für die Knochen-Brühe, die Forschung ist noch zu entdecken. Für jetzt -, Knochen-Brühe ist ein sehr nahrhaftes Getränk, das kann den Körper zu unterstützen und viele seiner Funktionen.