Unterschätzen Sie nicht die macht der Nase. Es macht unserem täglichen Essen Erfahrung angenehm und interessant und es warnt uns vor verdorbenen Lebensmitteln, verkorkt Wein und die Gefahren von gas und Rauch. Es ruft starke emotionale Reaktionen, Einflüsse auf die sexuelle Anziehung, und kann verwendet werden, als eine sensitive analytische instrument.
1. Wir schmecken mit unserer Nase
Viele Leute denken, dass wir alle unsere Verkostung mit unserem Gaumen, sondern Sie kann nur erkennen, ob etwas süß, salzig, Sauer, bitter oder umami (zum Beispiel den herzhaften Geschmack von Marmite). Die Wahrheit ist, wir auch „schmecken“ mit der Nase, Augen und Ohren.
Der Geschmack-oder, mehr korrekt, die Gesamt-Geschmack wir wahrnehmen, wie wir mähen unseren Weg durch unsere Lieblings-Mahlzeit, eine Kombination der Signale, die wir von all unseren Sinnen. Es ist die Aufgabe des Gehirns zu interpretieren diese Signale und sagen Sie uns, ob das Lebensmittel ist bis zu kratzen, ob die Kartoffeln sind verbrannt, der Kohl ist verkocht oder das Obst reif ist.
Diese Aromen werden entdeckt, die von Rezeptoren auf der Rückseite der Nase, die relais Signale an das riechhirn, wo die Signale zusammengeführt und sortiert. Die Informationen werden dann an das Gehirn, die uns sagt, die Qualität und die Intensität der Aromen (oder riecht) um uns herum und in der Nahrung, die wir Essen. Wenn wir sagen, wir können nicht Essen, da meinen wir wirklich, wir können nicht riechen.
2. Nicht jeder riechen kann
Etwa 5% der Bevölkerung ist anosmic, was bedeutet, dass Sie nicht riechen. Dies kann verheerend sein. Stell dir vor, dein Essen einfach nicht den Geschmack von etwas abgesehen von ein bisschen süß und ein bisschen salzig. Sie können nicht mehr genießen Sie Ihre Lieblings-Lebensmittel und Essen gehen ist kein Spaß mehr. Auch können Sie nicht muffig riechen Brot oder saurer Milch oder brennende pizza—was ist, wenn das Haus Feuer gefangen? Und eine Frage geistert anosmics ist: muss ich riechen? Diese ängste führen Häufig zu einer insularen lifestyle, depression und einen Rückgang der psychischen Gesundheit.
3. Sie brauchen nicht eine olfaktorische Birne zu riechen
Einige Leute werden geboren, ohne einen olfaktorischen Knolle, die Orgel, die zuvor geglaubt, um wichtig für die Wahrnehmung von Geruch.
Während der Durchführung der Bildgebung des Gehirns, eine Gruppe von Forschern klar, dass eine Ihrer normalen Kontrollpersonen hatten keine offensichtliche riechkolben, aber Sie erhalten normale scores zur standardisierten Geruch tests. Sie entdeckten, dass 0,6% der alle Frauen können den Geruch sehr gut, ohne Bulbus. Dieser steigt auf 4,3% im linkshändige Frauen. Aber wenn Sie ein Mann sind, der ohne einen olfaktorischen Knolle, die Beweise bisher darauf hin, dass Sie dazu bestimmt sind, eine Lebensdauer von geschmacklos Essen.
4. Virale Infektionen können rewire-Ihren Sinn für Geruch
Die Erkältung ist ein bekannter Dieb, der unser Gefühl der Geruch, wenn auch in der Regel vorübergehend. Doch für einige Menschen, deren Geruchssinn nicht wieder nach einer Virusinfektion wie die Erkältung, eine sinus-Infektion oder Infektion der oberen Atemwege. Die Wiederherstellung kann mehrere Jahre dauern und ist auch nicht garantiert.
Die meisten Menschen entwickeln parosmia (eine Unfähigkeit des Gehirns, um richtig zu identifizieren Geruch) während der frühen Stadien der Genesung, wenn ein paar alltägliche Gerüche zurück, aber mit einem arg verzerrten und in der Regel abstoßende Charakter. Diese neuen Gerüche sind unglaublich schwer zu definieren, aber versucht zu beschreiben, diese Empfindungen enthalten oft Wörter wie verbrannt, foul, faul-oder Klärschlamm.
Kaffee, Schokolade und Fleisch zu sein scheinen Wiederholungstäter. Forscher glauben, dass die beschädigten olfaktorischen Neuronen sind langsam regeneriert oder repariert werden, die Verzerrungen sind eine Folge der Kreuz-Verkabelung in den riechkolben. Wie genau dies geschieht, obwohl, bleibt ein Geheimnis.
5. Geruch Ausbildung ist besser als sudoku
Eine übung, die hilft anosmics wieder der Geruch „riechen training“. Forscher glauben, dass systematisch die Ausübung des olfaktorischen Neuronen stimuliert das Wachstum und die Reparatur, die viel in der gleichen Weise, dass die Physiotherapie fördert die Verletzungen heilen. Die Technik wurde erstmals in Deutschland und beinhaltet aktiv-sniffing (und die Konzentration) auf die verschiedenen Gerüche, die mindestens zweimal täglich für mehrere Monate.
In einer aktuellen Studie der älteren Menschen, der Geruch der Ausbildung wurde gezeigt, nicht nur zu verbessern, Ihre olfaktorischen Funktion, sondern auch Ihre verbale Funktion und das Allgemeine Wohlbefinden, die belegen, dass Geruch Ausbildung ist eine gute Möglichkeit zur Verbesserung der Lebensqualität bei älteren Menschen. Bemerkenswert ist die Tatsache, dass die Kontrollgruppe erhielt sudoku-Rätsel zu vervollständigen zweimal am Tag während des Experiments, was darauf hindeutet, dass Geruch-training ist effektiver als sudoku auf diese Maßnahmen.
6. Menschen verfolgen können Düfte wie ein Hund