Große Australische Lebensmittel-Hersteller sind nicht die liefern auf freiwillige zusagen zu machen, gesündere Produkte, wenn es um Salz, entsprechend einer neuen Studie von Salzgehalt in Lebensmitteln, die auf unseren Supermarkt-Regalen.
Professor Bruce Neal, executive director bei der George-Institut, sagte, dass ungesunde Diäten waren eine führende Ursache des Todes weltweit und überschüssige Salzverbrauch war eine große Schuldige.
„Die meisten des Salzes, die wir Essen, ist versteckt in verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln und die meisten Menschen sind sich nicht bewusst, dass die Menge, die Sie verbrauchen erhöht sich Ihr Blutdruck und die Verkürzung Ihres Lebens,“ Prof Neal sagte.
George Institute for Global Health Forscher Ihre FoodSwitch Datenbank zu analysieren, den Salzgehalt von über 4.500 Produkten von 16 australischen Hersteller von Lebensmitteln und sehen, ob es irgendwelche positiven änderungen zwischen 2013 und 2017.
10 der einbezogenen Gesellschaften waren Mitglieder Der International Food and Beverage Alliance (IFBA), die sich verpflichtet hat, die Verbesserung der Gesundheit von Produkten, obwohl Neuformulierung, einschließlich Salz-Reduktion.
Die Studie ergab keine eindeutigen Hinweise auf eine Verringerung von Salz insgesamt, oder durch IFBA Mitglied Unternehmen zwischen 2013 und 2017.
„Obwohl viele Hersteller gemacht haben, Verpflichtungen zur Verbesserung der Salzgehalt Ihrer Produkte, sondern einige scheinen gehandelt haben, diesen Verpflichtungen nachzukommen,“ sagte er.
„Wir haben eine Breite Schwankung im Salzgehalt von vielen ganz ähnlichen Lebensmitteln und Getränken in der Studie“‚ Hinzugefügt Prof Neal, „was bedeutet, es ist technisch durchaus möglich, die Hersteller senken Salz-Versionen.“
„Es sind eindeutig andere Gründe, warum die Hersteller nicht reduzieren Salz. Es lässt mich vermuten, dass, wenn es um Salz, freiwillige Verpfändungen sind nicht genug. Wir müssen die Regierung auf Schritt und fahren diese, mit Verordnung wahrscheinlich“, fügte er hinzu.
Während es für einige Produktkategorien wie verarbeitetes Fleisch, Fertiggerichte und pikante snacks, in denen Verbesserungen zu sehen waren, gab es viele weitere, die unverändert waren.
‚“Es ist sehr schwierig für die Verbraucher zu verfolgen, was Sie kaufen, weil Salz geschrieben, in sehr kleiner Schrift auf der Rückseite der Verpackung—das ist wirklich nicht die Beweislast auf den Hersteller, besser zu tun. Sie hoffe, dass die IFBA Mitgliedern, die einige der größten Unternehmen der Welt, wäre in der Lage, besser zu tun.“‚