Salz-offenbar wirkt sich auf allergische Immunreaktionen. Eine Arbeitsgruppe mit Prof. Christina Zielinski an der Technischen Universität München (TUM) hat gezeigt, in Zellkulturen, das Salz führt zur Bildung von Th2-Zellen. Diese Zellen des Immunsystems sind aktiv bei allergischen Erkrankungen wie atopische dermatitis. Das team hat auch erkannt, erhöhten Salz-Konzentrationen in der Haut der Patienten.
In industriellen Ländern, fast ein Drittel der Menschen sind von Allergien betroffen, die irgendwann in Ihrem Leben. Ein in zehn Kindern leiden an atopischer dermatitis. T-Zellen spielen eine wichtige Rolle in der immun-Bedingungen dieser Art. Sie sind ein wichtiger Aspekt die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen, aber, wenn unkontrolliert, kann auch die Entwicklung pathologischer Reaktionen und starten Angriff auf Teile unserer Körper oder Harmlose Substanzen wie Allergene.
Wenn solche Funktionen auftreten, die Th2-Zellen, eine Untergruppe von T-Zellen, kann die Ursache für entzündliche Hauterkrankungen wie die atopische dermatitis. Dies beinhaltet eine erhöhte Produktion der Proteine interleukin 4 (IL-4) und interleukin 13 (IL-13). Es ist noch nicht bekannt, was löst die Signalisierung der Störung.
Mehr Th2-Zellen unter dem Einfluss von Natrium-Ionen
Kochsalz, bekannt wissenschaftlich als Natrium-Chlorid ist notwendig für die Gesundheit von Menschen und Tieren. Im Körper kommt es in form von Natrium-und Chlor-Ionen. In einer aktuellen Studie, Christina Zielinski, die eine DZIF-Professur an der TUM, Institut für Virologie, und Ihr team konnten nachweisen, dass Natrium-Chlorid kann induzieren einen Zustand in menschlichen T-Zellen, die bewirkt, dass Sie zu produzieren erhöhte Mengen der Proteine IL-4 und IL-13.
Arten von T-Zellen, die nicht zu Allergien führen können, in der Gegenwart von Salz -, turn-in Th2-Zellen. Die änderungen werden Umgekehrt, wenn die T-Zelle ist erneut ausgesetzt niedrigeren Salzgehalt. „Folglich, Ionen-Signale spielen eine Rolle in der Erzeugung und Kontrolle von Th2-Zellen,“ sagt Christina Zielinski.
Stark erhöhten Salzgehalt in der Haut von Patienten mit atopischer dermatitis
Als Fachärztin im Bereich der Dermatologie, Zielinski ist natürlich interessiert an einer atopischen dermatitis. Ihr team untersucht, ob die betroffenen Hautstellen Regionen der Neurodermitis-Patienten weisen erhöhte Natrium-Werte.
„Messung der Natrium-Konzentration im Gewebe ist kompliziert“, erklärt der Erstautor der Studie, Julia Matthias. „Gelöste Salz im Blut kann gemessen werden, mithilfe von standard-klinischen Methoden. Aber für die Haut, brauchten wir die Hilfe von Kollegen in der nuklearen Chemie und Physik.“ Sie testeten die Haut-Proben, die bei der Forschungs-Neutronenquelle Heinz Maier-Leibnitz (FRM II) der TUM und des Instituts für Kernchemie an der Universität Mainz mittels der Neutronen-Aktivierungs-Analyse. Die Natrium-Ebenen in die betroffenen Bereiche der Haut von Patienten mit atopischer dermatitis erwiesen sich als bis zu 30-mal höher als in gesunder Haut.
Ideale Bedingungen für Bakterien gedeihen unter salzigen Bedingungen
„Die höheren Salzgehalte in den betroffenen Haut ordentlich mit einem anderen Merkmal der atopischen dermatitis“, sagt Christina Zielinski. „Es hat seit einiger Zeit bekannt, dass Patienten mit dieser Erkrankung haben erhöhte Werte des Bakteriums Staphylococcus aureus auf Ihrer Haut. Dies sind Bakterien, die gedeihen unter salzigen Bedingungen, im Gegensatz zu anderen Kommensalen Bakterien, die sind in der Tat zu einer Schädigung von Salz.“ Er glaubt, dass diese Erkenntnis zusammen mit anderen und die aktuellen Forschungsergebnisse deuten auf einen Zusammenhang zwischen Salz und das auftreten von atopischer dermatitis.