Meinung: Jenseits von Fleisch? Der Markt für Fleischersatz ist übrigens übertrieben

Fleischlose burger maker darüber Hinaus Fleisch hat gerade berichtet, Quartalsergebnisse von US$67,3 Mio—viel besser als die Erwartungen des Marktes von US$52,7 Millionen. Es ist nun die Prognose von Umsatz von US$240 Millionen für das Jahr 2019, fast drei mal, dass von 2018.

Aber das Unternehmen noch einen Gewinn zu machen, geschweige denn groß genug, um zu rechtfertigen, seine aktuellen Marktbewertung von etwa US$13 Milliarden.

Da es an der NASDAQ im Mai, Ihre Aktien stieg mehr als 700%. Anleger Begeisterung spiegelt hohe Erwartungen in die Zukunft Vermögen eines Unternehmens vielversprechend zu setzen, die brutzeln in einen Fleisch-Ersatz.

Das Interesse boomt in pflanzlichen fleischalternativen und Labor-gewachsen Fleisch-alternativen. Der Appell zusammengefasst, die Über Fleisch-mission-statement: „Durch die Verlagerung von der tierischen zur pflanzlichen Fleisch, schaffen wir eine salzige Lösung, löst vier wachsenden Probleme zugeschrieben Tierhaltung: die menschliche Gesundheit, Klimawandel, Beschränkungen auf die natürlichen Ressourcen und Tierschutz.“

Wie realistisch ist das? Die Daten deuten darauf hin, nicht sehr—, dass Fleisch-alternativen eine positive Rolle spielen, aber in keiner Weise gehen, um den Planeten zu retten.

Investitionen Appetit

Vorhersagen über das Marktpotenzial für pflanze-basierte oder lab-aus Fleisch variieren. Viele scheint es zu sein, nur geringfügig besser als bloße Vermutungen. Eine Vorhersage, von der bekannten Barclays, ist, dass der Markt war im Wert von US$140 Milliarden oder 10% des US$1,4 Billionen Fleisch-Markt, in den nächsten 10 Jahren.

Es sind solche Prognosen, die angeheizt der Appetit der Anleger für Unternehmen, die Möglichkeiten, pflanzliches Eiweiß Aussehen und schmecken wie Fleisch.

Es ist Unmöglich, Lebensmitteln, zum Beispiel, deren burger „blutet“ rote-bete-Saft und das Fleisch (- Ersatz) in Burger King ist Unmöglich Whopper. Das privat geführte Unternehmen hat berichten zufolge hob mehr als 500 Millionen US-Dollar, und wird geschätzt auf US$2 Milliarden.

Andere Spieler auf dem Markt gehören Nestlé, der weltweit größten Lebensmittel-Unternehmen, und der Tyson Foods, der weltweit zweitgrößte Prozessor und Vermarkter von Hähnchen -, Rind-und Schweinefleisch.

Investoren sind auch Wetten auf die längerfristige Perspektive, die Labor-gewachsen Fleisch erfassen die Herzen und Dollar von Fleischfressern besorgt über die Ethik und ökologische Nachhaltigkeit des Tötens von Tieren.

Die Ernährung der Welt

Die Begründung für die Wichtigkeit von Fleisch-substitute und alternativen beginnt oft mit der Fütterung einer globalen Bevölkerung ein jährliches Wachstum von 7,7 Milliarden jetzt auf 9,8 billionin 2050 und 11,2 Milliarden im Jahr 2100.

Der Großteil dieses Zuwachses in Afrika, gefolgt von Asien. Populationen anderswo werden voraussichtlich geringfügig ansteigen. In Europa wird sinken.

Wie das Wachstum der Bevölkerung betrifft, ist der Fleisch-Verbrauch hängt weitgehend vom Einkommen. Historische Daten zeigen Diäten neigen dazu, mehr Fleisch-Reich als Reichtum erhöht. Also die Grafik unten zeigt den dramatischen Anstieg der Fleisch-Konsum in China und überall in Asien und Lateinamerika, spiegelt die wirtschaftliche Entwicklung.

Nur Länder mit kulturellen Gründe, kein Fleisch zu Essen, wie Hindu-Mehrheit in Indien, wahrscheinlich Dollar diesen trend.

Die Tatsache der wachsenden Bevölkerung in den Bereichen, die am ehesten siehe auch die pro-Kopf-Fleisch-Konsum steigen, ist der Grund, warum die OECD und die Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen prognostizieren, Fleisch-Nachfrage in den Entwicklungsregionen wächst vier mal die rate der Industrienationen in den nächsten zehn Jahren.

Bis zum Jahr 2030 gemäß Prognosen veröffentlicht, die von der Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation im Jahr 2018, Fleisch erhöht sich um 80% in der niedrigen und mittleren Einkommen, die unter einem business-as-usual-Szenario. Im Jahr 2050 wird der Anstieg mehr als 200%.

Kann Fleisch ersetzt das Szenario ändern? Der Preis wird den Unterschied machen. Jetzt zahlen Verbraucher eine erhebliche Prämie für ein pflanzliches Produkt, um zu schmecken wie Fleisch. Eine Unmögliche Whopper, zum Beispiel, kostet einen dollar mehr als ein standard-Whopper.

Aber lassen Sie uns sagen, dass die Fleisch-Ersatz machen kann, sich selbst hinausgewachsen indistishuable von Fleisch, sowohl in Geschmack und Preis. Lassen Sie uns sagen, Barclays Prognosen richtig sind und Fleischersatz nehmen 10% der Fleisch-Markt in den nächsten 10 Jahren. Oder sogar doppelt so hoch.

Es bedeutet immer noch, es gibt mehr Rinder, Schafe, Schweine und Hühner auf dem Planeten, als es jetzt gibt. Tiere werden immer noch entscheidende Quellen von Kalorien und protein (aktuell 18% und 34% weltweit) und Ihre Landwirtschaft weiterhin eine Lebensgrundlage für Hunderte von Millionen von Kleinbauern in Afrika und Asien.

Überhitzt Ansprüche

Vor diesem hintergrund brauchen wir eine vernünftige Diskussion darüber, wie man Nachhaltigkeit über alle die Landwirtschaft. Dabei sollte auch gefragt werden, ob die marketing spin einige dieser Unternehmen hilft, das Gespräch.

Impossible Foods “ – Gründer, Pat Brown hat erklärt: „Unsere mission ist es, vollständig zu ersetzen Tieren in der Nahrungsmittelproduktion bis zum Jahr 2035. Sie lachen, aber wir sind absolut ernst gemeint und es ist machbar.“

Wirklich? Die trends deuten ist es nicht.

Es gibt auch die Wissenschaft darauf hin, es ist nicht einmal notwendig—zumindest aus der Sicht der Bekämpfung des Klimawandels. Die CSIRO, zum Beispiel, sagt Australiens Rinder und Schafe Branchen, die produzieren fast 70% der nation der Landwirtschaft Treibhausgas-Emissionen, könnte carbon-neutral bis 2030.